第634章 驴肉火烧的区别!沈佳悦:长这么大从没听过这种要(1/5)

不装了,我是厨神我摊牌了!正文卷第634章驴肉火烧的区别!沈佳悦:长这么大从没听过这种要求!【求订阅】“走,小贾,我带你去林记蹭饭去!”

北四环上,拍完探店视频的谢保民,看到前方出现了迎春街的路牌,便准备下高架,找师弟蹭饭去。

小贾说道:

“我就不去了,得赶紧把这些素材送到公司,相机也得把电充上,今晚苟经理要去探一家烤肉店,还让我去拍,得提前把相机准备好。”

谢保民顺着匝道下了高架,开车来到辉煌大厦楼下,等小贾提着拍摄设备下车后,这才调头前往迎春街。

到了迎春街门口,正好碰到了老黄的手下过来送驴肉。

“兄弟,这啥玩意儿啊?”

老谢跟对方挺熟的,见从车上提下来两个黑色塑料袋,还挺沉的,便帮着提了一兜子。

“驴肉,林老板今天要做驴肉吃,我这一袋子都是腱子,大概有十几斤,你那一兜是肋条,重量跟我这差不多。”

谢保民一听顿时乐了:

“嚯,居然吃驴肉,这可真是赶巧了啊!”

小贾没口福啊!

他一手提着袋子,一手将手机掏出来,点开微信,给媳妇儿苏佩佩发了条语音消息:

“下班了记得来林记吃饭,今天店里做驴肉,味道绝对好。”

蹭饭嘛,就得拖家带口的才行。

走进店里,跟舒云等人打了招呼,他和送肉的小弟一块儿来到二楼。

刚到厨房门口,就碰到了车仔。

“小车,赶紧给人家过过秤,这肉准备咋吃啊?”

车仔接过谢保民手中的肉,笑着说道:

“刚刚黄老板已经送来了一整套的驴下水,驴板肠啥的都已经炖到了锅里,驴头也快收拾好了……这些驴肉是我们老板又单独要的。”

一整套驴下水?

今天真是来着了啊。

谢保民走进厨房,看了看灶上的卤汤,又用勺子舀了点汤尝了尝,随即说道:

“盐少了点……这驴头驴肉是不是都准备往这大锅里卤的?那盐就更少了,我再加点吧,这么好的食材,别浪费了。”

说完,他用大炒勺,舀了半勺食盐撒进锅里,搅动两下,见朱勇还在收拾驴头驴蹄和驴尾巴,又提醒了两句:

“等会儿驴头焯完水,把下巴卸了,口腔里的白膜刮干净,再过一遍热水,这才能往卤汤里放。”

他说得很细致,朱勇听了连连点头:

“好的谢总厨,我记住了。”

谢保民转了一圈:

“我师弟呢?”

“面点部和面呢,晚上准备吃驴肉火烧,他准备和面做点火烧。”

越说越让谢保民高兴。

他笑着说道:

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