第636章 就为了吃这块皮,才烤的整头猪——广式脆皮烧猪!(1/2)

不装了,我是厨神我摊牌了!正文卷第636章就为了吃这块皮,才烤的整头猪——广式脆皮烧猪!【求订阅】“林兄弟要做烧猪了?放心,保证送到!”

老黄一听林旭的要求,当即表示不耽误事情,甚至还表示要是不放心,今晚就可以直接把猪送过来。

林旭笑着说道:

“明早送到就行,不耽误用。”

烧猪虽然比烤乳猪大很多,但做起来却不是特别难。

相对来说也就是剔骨、整形、腌制、烤制等几大步骤,早上动手做的话,绝不会耽误明天食用。

挂断电话,林旭开始给大家发消息,邀请他们明天来景区参加烧猪的直播。

这么多人同框直播,自然是大事,所以今天平台方那边就要进行宣传,参与直播的主播和up主们,今天也会做出说明和预告。

这事儿其实前两天就已经跟陈燕说好,大家也都已经知道。

很快,粤利粤吴可欣等人都回了消息,表示绝对没问题,陈燕还把所有参与直播的人拉了个群,跟大家说着明天直播的注意事项。

林旭进群后看了一圈,居然见到了文山表哥,顿时好奇的艾特了他一下:

“文山哥你也来吗?”

“来!我粉丝刚刚达到了二十万,陈总让我也跟着参与一下,顺便插入一些口腔卫生方面的话题,算是做个小小的医学科普。”

现在欢乐传媒越做越大,从刚开始的探店主播吴可欣开始,迅速发展为了美食、生活、游戏、萌宠、探店等多项领域的佼佼者,有全方位的推广流程和专业的经纪团队,会给主播和up主制定不同的宣传策略。

比如文山表哥,每天都会上传一条洗牙视频。

对很多人来说,这种视频看起来会让人心理不适,但对于一些强迫症爱好者来说,却欲罢不能。

尤其是看着超声波洁牙器一点点把牙结石震下来,简直让人身心愉悦。

根据这种视频比较解压的特性,公司特意在标题上写有解压的字样,同时在宣传时,也会特别强调是强迫症福音。

在这样的宣传下,再加上之前林旭去拍过探店,文山表哥的粉丝很快突破了二十万。

关注他的人除了强迫症患者之外,还有不少牙科专业的学生以及请教口腔问题的网友。

邀请完他们,林旭又给蔡森和邓立松发了消息,邀请两人过来参与一下。

跟预想中一样,社恐的邓立松表示了拒绝,但为了体现出捧场的一面,他答应让奶牛猫乔治代父出征。

蔡森答应得倒是很爽快,还表示会把乔治和佩琪一块儿带过去,蹭一下墩墩的热度。

嗯,明天的直播,墩墩也是参与的主播之一。

这小家伙全网好几百万粉丝,粉丝数在整个欢乐传媒都比较靠前,每次开直播,都能吸引一大批人听它喵喵叫。

“墩墩,明天大家一块儿直播,你可要打扮得漂亮一点哟。”

林旭揉揉墩墩的脑袋,又看了看果木炭的存量,便和沉佳悦等人一起开车回去。

第二天,早饭过后,林旭来到银杏园。

公司负责直播的人已经到了,正在厨房外面的空地上架设着直播设备。

参与直播的人很多,所以要尽可能的多放点设备,保证导播台那边可以将每个人都拍到。

虽然这是同一家公司的直播活动,不存在争番位什么的,但身为自己人,还是要将所有主播都照顾到,万一能涨一波粉丝,这不是好事儿嘛。

米岚来得也很早,还指挥景区的工作人员在厨房门口支起了一张不锈钢的桌子,方便林旭拆猪腌猪。

旁边有提前准备好的架子,上面有做烧猪用的钩子。

这种钩子能将猪的后腿提起来,然后吊着放进烤肉的坑里面,接受炭火的炙烤。

在炭烤坑的旁边,还有一台小型的电动起重机,这是一次烤好几头猪时候用的,直接用机器起降,比较方便。

没多久,公司的人三三两两的到了。

文山表哥开车进来的时候,手中还拿着煎饼果子在吃。

这其实才是年轻人真正的写照,晚上睡得晚,导致早上起不来,所以来的时候,见到煎饼摊就买一套煎饼,边吃边赶路。

像林旭这种早睡早起,每天早上做早饭吃的年轻人,反而很异类。

“没吃饭啊文山哥?”

“没,我早上一直都吃这个,中午一份盒饭,晚上回家了才吃点稀饭啥的……猪呢?还没送到啊?”

“刚打过电话,半小时内就到。”

林旭见好几个人都没吃早饭,便说道:

“今天的午饭可能有点晚,你们没吃早饭的话,趁着这会儿不忙,我给你们做点热干面吧。”

这个比较简单,面条煮一下,再淋上点调好的芝麻酱、辣椒油、咸菜碎、酸豆角等配料,搅拌均匀就能开吃。

在武汉地区,这种早上吃的美食被称为过早。

一个简单的“过”字,将武汉人的匆忙展现得淋漓尽致。

在当地,早上的红绿灯路口,等红灯的人从车篮里捧起一碗热干面扒拉几口是常事,等红灯跳转,再将一次性饭盒盖上,继续赶路。

这跟扬州、羊城这种一大早去品早茶、喝早茶的悠闲惬意形成了鲜明的对比。

“这里还能做热干面?不耽误时间吗?”

大家都很惊讶,连蹭着吴可欣和潘达的车一块儿来的粤利粤,也觉得有些疑惑。

林旭说道:

“厨房有面条机,很快的。”

说完,他便去厨房,洗洗手开始和面。

热干面用的是碱面条,在和面的时候需要放点碱面,这样面条的口感更好,也更具有延展性。

面和好,放在一边进行松弛。

趁着这个时间,林旭将厨房里平时用的辣椒油拿出来,再炒点酸豆角、萝卜丁之类的配菜,切点香葱末,最后用白糖、食盐、香醋、生抽、蚝油等调味品,将芝麻酱澥开。

忙完这些,面团也松弛得差不多了。

放进面条机里加工成圆面条,随即放进烧开的锅里。

要是开店的话,捞出来就要淋上菜籽油把面条拌开,然后再稍稍晾一下,等有顾客点的时候,再重新回锅热一下。

但这会儿现吃,就不用这么麻烦了。

林旭把面条从锅里捞出来,开始用芝麻酱搅拌,这样能防止面条发黏,同时也能让面条保持顺滑的口感。

拌好直接将一大盆面放到外面,大家可以根据自己的饭量酌情来盛。

盛好了再根据个人口味往里面加辣椒油等配料。

潘达见林旭忙完就抱着墩墩看小矮马去了,便好奇的问道:

“你不吃?”

“我在家刚吃过驴肉汤配驴肉火烧,不饿。”

潘达一脸的羡慕:

“我去,感觉你这才是生活呢,我们都是生存。”

早上在家做驴肉汤吃驴肉火烧,想想就很享受啊。

陈燕没吃热干面,而是拿着一根米岚煮的玉米在啃着:

“悦悦和妹夫活出了很多人都向往的生活,早上能自己做早餐,这在燕京的年轻人圈子里,绝对是奇迹。”

正说着,老黄开着他的金杯来了。

“哈哈,林兄弟,这次赚了啊,屠宰场今天弄了一头黑猪,我给你拉来了。”

现在老黄基本上不早起了,都是公司的人去屠宰场拉猪,凌晨那会儿,公司那位小年轻准备装车时,见到外面送来一头黑猪,就给老黄说了一声。

老黄一听,便把林旭预定的百多斤小肥猪给退了,而是指名道姓要那头黑猪。

所以今天有点耽误事。

不过也没耽误多久,老黄毕竟是屠宰场的老客户了,他指名要的猪,自然提前安排。

市场经济嘛,没人会跟钱过不去的。

车停稳,老黄打开后门,林旭抱着墩墩凑过来一看,当即惊住了:

“卧槽,这猪多大啊?”

他预定的是百多斤的小嫩猪,但此时躺车里的猪,差不多有一百八九十斤,比预想中的大了将近一倍。

老黄笑着说道:

“屠宰前过秤的数字是197,这能烤吧?”

能是能,就是比预想中要大,那烤制时间和腌制时间,也得适当延长。

幸好给大家做了热干面,否则这群主播,说不定还要饿肚子呢。

林旭放下墩墩,和老黄一块儿将这头猪抬了出来。

这时候谢保民开着他的卡宴来到了银杏园,钓鱼台探店三巨头,老谢,老戴,以及身高一米九的袁德彪推门下车。

“嚯,这猪不错啊!”

戴建利下车就看到了这头猪,虽然现在猪皮已经刮成了白色,但从猪的形态上,他还是一眼认出了是头黑猪。

“行啊老黄,居然弄了一头黑猪,今天的猪尾巴,说啥也得让你啃。”

老黄说道:

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